かけろまのきび酢

【1本でも送料無料】 テレビで話題沸騰! 健康長寿日本一の島から、秘伝の醸造酢が到着!!

商品コード:YYP18

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販売価格 3,240 ~ 34,992円(税込) 送料 0円(税込)
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あの幻の醸造酢「かけろま」の「きび酢」がベールを脱いだ
口に含むと広がる、芳醇で優しい「黒糖」の香り。かけろまのきび酢
「きび酢」の原料は、島の良質なサトウキビと山の天然水だけ。一般の酢とは全く異なり、人工的な発酵剤や添加物を使わず、自然な製法で作られている、年間生産量に限りのある貴重な醸造酢。

島以外でも製造すればよいのではと思いがちですが、それは不可能。不思議なことに同じ島のサトウキビ、山の天然水を原料としても、他の土地では決して、「きび酢」は作れません。

かけろま島の「きび酢」は、島の大気中に浮遊する酵母菌と酢酸菌で発酵し、島特有の気温・湿度のもとで、ゆっくりと熟成されます。つまり、かけろま島の風土と気候なしでは生まれないのです。

まさに、この島に与えられた大自然の恵み───。

サトウキビの生育期間が1年~1年半、発酵に一年、さらに長期熟成。「きび酢」は、長い時を経ることによって酸味の角がとれて丸くなり、ほのかな甘みのある、深い味わいを醸し出すのです。そして、健康長寿の大きなカギとなる栄養素を驚くほど豊富に含んだ、唯一無二の醸造酢が出来上がります。
「きび酢」の健康パワーは圧倒的。ミネラル分が豊富で、最近出回っている健康酢と比べても、その差は歴然です。さらに、高血圧の原因となるナトリウムが格段に少なく、抗酸化機能で知られるポリフェノールが多く含まれています。

味はまろやかで、甘みを持ったやわらかな酸っぱさが口の中に広がり、そのままでも味わえるほどのおいしさです。最近ではテレビでも紹介され注目度急上昇。健康長寿のカギとなる栄養素満点の天然醸造酢を、元気な毎日にぜひお役立てください。
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かけろま島で出会う方々の元気ぶりには本当に驚くばかりです。百歳近いお年寄りが、裸足で畑の土を踏み、イキイキとして農作業に精を出し、集落中を歩き回り、陽気に笑い、唄い、毎日の生活を謳歌されています。

かけろま島の民宿『コーラルのみしゃん』の郷土料理も、まさに“きび酢料理”と言ってもよい内容で、煮込み、炒め物、和え物、漬物にいたるまで、すべてきび酢が使われていました。刺身もきび酢醤油につけて食べるのが島の常識。とにかく、みんなきび酢が大好きなのです。

きび酢を使うことで肉の過剰な脂を落とし、魚介類や海藻類の新鮮さを保ちます。素材の持つ栄養分が十分に引き出されて食欲も増進。塩分が極端に少量で済むのも特長で、薄味でも、きび酢の深い味わいでおいしく食べられます。

かけろま島の人々は、島の風土、気候、体験から、生活の知恵と工夫を凝らして、栄養バランスに優れた体に良い食べ物を作り守ってきました。その中心にあったのがきび酢なのです。
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熟成した「きび酢」ならではの、ほのかな甘みとまろやかな酸味。飲み口さわやかな健康飲料として、風味豊かな調味料として、元気な毎日にぜひ、お役立てください。
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《きび酢の郷・JAあまみ 共同企画》
●原材料=さとうきび/700ml/国産品
※成分分析の結果、オクタコサノールは確認されておりません。
●賞味期限=常温で2年間
※開封後の返品はご遠慮願います。
※お支払いは一括払いのみとなります。

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